「豚とモヤシの蒸し鍋」のレシピ!クッカー1つでラーメンの具にも!

アウトドアレシピ
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キャンプでの定番料理と言えば、BBQやステーキなどのコッテリとしたお肉料理が人気だと思います!味の濃いガッツリ料理とビールなどのアルコールとの相性もバッチリ!

でも、やってしまいがちなのが野菜不足!味の濃いお肉料理はカロリーもすごいよね。

そこで今回は野菜がもりもり食べられる「豚とモヤシの蒸し鍋」のレシピをご紹介!クッカー1つで簡単に調理できて、さっぱりとした蒸し鍋のレシピです。

ポイント!

  1. クッカー1つで簡単調理!
  2. お好みの野菜、タレでアレンジできる♪
  3. ラーメンのトッピングにもおすすめ!

「豚とモヤシの蒸し鍋」のレシピ!

材料一覧!

今回の「豚とモヤシの蒸し鍋」の材料はこちらです!

「豚とモヤシの蒸し鍋」の材料!※900mlクッカー1回分

食材

  • 豚肉 100g
  • モヤシ 1/2袋
  • キャベツ 1/4玉
  • 塩 少々
  • 酒or水 大さじ2

調理具

  • クッカー、包丁、まな板、ザル

豚肉は薄切りならなんでもOKです!バラやロースのしゃぶしゃぶ用やこま切れなどがおすすめ。

野菜の水分だけでも蒸すことができますが、クッカーに焦げ付く恐れがあるため、お酒または水を少しだけ足します

もやしをベースに野菜をアレンジ!

今回はキャベツが安かったので、モヤシと組み合わせました!野菜はモヤシをベースにキャベツ、白菜、ニラなど、定番の”お鍋の具”なら大体なんでもアレンジOKです♪

ピーラーで薄くスライスした人参や大根などもおすすめです!

タレはお好みで♪おすすめは?

”蒸し鍋”は塩のみで味付けしたシンプルな料理です。

つけダレはお好みでOKです♪今回は”ポン酢”であっさり♪

他には、マイルドでコクのある”ごまダレ”やピリッと辛い”味噌ダレ”なんかもおすすめ!

「豚とモヤシの蒸し鍋」の作り方!

それでは調理に取り掛かります!まずは野菜の下ごしらえから!

野菜は水洗いしザル。キャベツは食感を残したかったので、少し粗めの細切りにしました。

クッカーにミックスした野菜を薄く敷き、その上に豚肉を数枚並べ塩を振ります。これを4~5層重ねていきます!野菜→豚肉→塩→野菜→豚肉→塩→の順番に重ねていく!

クッカーいっぱいに具材を積み重ねたら、そこにお酒を大さじ2杯加えます!

あとはフタをして火にかけるだけです!火加減は始め中火→煮立ったら弱火で約5分

途中フタを開けてみて、豚肉に赤い部分が残っていたらかき混ぜてください。生の豚肉を底へ移動させる。

豚肉にしっかり火が通ったら、クッカーを火から降ろします。

フタをしたまま2~3分ほど蒸らしたら、

「豚とモヤシの蒸し鍋」の完成です!!

あとはお好みのタレで♪今回はさっぱりとした”ゆずぽん酢”で食べました(*´∀`*)

モヤシとキャベツのザクザクとした食感が残ってておいしい♪調理も簡単だし、キャンプでも野菜をもりもり食べられます!

ラーメンのトッピングにもおすすめ!

ブログ主はキャンプのシメによくラーメンを食べます♪インスタントラーメンは具材なしでも美味しいけどやっぱりちょっと物足りない。

今回の蒸し鍋はラーメンのトッピングにもオススメです!

ど~んと沢山乗せて、ボリューム満点の野菜マシマシラーメンにしてみました♪チューブのにんにくを追加してガッツリラーメンの完成ヽ(^o^)丿

まとめ

ということで今回は「豚とモヤシの蒸し鍋」のレシピでした♪

キャンプだとBBQやステーキなどのコッテリしたものが定番で、野菜不足になりがちですが、この蒸し鍋なら野菜がもりもり食べれてとってもヘルシーです!

調理も簡単ですし、ラーメンのトッピングにもなって活躍する場面の多いと思います♪野菜やタレのアレンジも豊富です!

最後のまで読んでいただきありがとうございました!ではまた~(^_^)/~

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